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栗の花

木々の中で黄緑色の箇所が、栗の木です。
この時期は、どれが栗の木かすぐ分かります。

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葉なのか、花なのか、面白い形をしていますね。

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独特の香りがあたり一面に、広がっています。
今年もたくさん栗が拾えそうですね。

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2012-06-30 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

仙台出張

本日は、仙台に出張です。
天気は曇り。
涼しい朝をむかえています。

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駅前もまだ静かです。カラスしかいません。

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2012-06-29 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

寝苦しい夜から一転。朝の冷え込みに起こされました。
空は、快晴。元気のいい朝日が出てきました。
今日も暑くなりそうですね。

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2012-06-28 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

雄物大橋

本日は、雄物大橋にやってきました。
秋田市の海岸沿いにある橋です。

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とても大きくて立派な橋です。
市内の交通状態の緩和に役立っています。
まっすぐで気持ちがいいですね。

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歩道も立派です。
大型車両が多く行き来、しますのでこの位ありませんとね。

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反対側の歩道は、まだ未完成で工事中です。
橋下駄もたくましいです。

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橋のすぐ横は、海です。
今日は、風もないので水面が、鏡見たいです。

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2012-06-27 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

ここの高台は、秋田市を一望できます。
夜明け前の秋田市です。

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日本海が見えます。男鹿半島は、残念ながら見えません。

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太平山のすそ野から日の出が見えます。

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高台の銅像も光を浴びて輝いてきました。

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日本海海岸ラインもうっすらとしか見えませんね。
もっと晴れていたら、鳥海山も見えるんですが、次回こうご期待ですね。

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朝日がすっかり姿を現しました。力みなぎる朝日です。

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2012-06-26 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

久しぶりの快晴で、気持ちのいい朝をむかえています。

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気温13℃と肌寒いですが、日が昇ると共に気温が上がるような一日です。
暑くなりそうですね。苗もぐんぐん育ちそうですね。

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2012-06-25 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

生パスタの道

今回は、米粉入生パスタに挑戦。
通常より加水が多く入り、生地が乾きやすい特徴がある。
このまま4時間寝かせる。

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非常に硬い生地ではあるが、何とか伸ばし麺線にする準備までこぎつけました。
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作業性は悪くわない。米の香りがとても強く美味しそうである。
あとは、食感がどうなるか、楽しみです。
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2012-06-24 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

今日は、近所の総社神社に来ました。
風が吹いていてちょっと寒いですね。

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小鳥がたくさん水を飲んでいたんですが、邪魔しちゃいました。
すみません。
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2012-06-23 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

goodタイミング

カメラを持っていたらタイミングよく新幹線「こまち」がやってきた。
かっこいい!

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2012-06-22 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

うにパスタ

北海道美国より新鮮なうにが、届きました。
このまま食べでお酒グビグビ行きました。

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残ったウニでパスタつくります。
絡めるオリーブオイルもとってもフルーティなダウロ!最高です。
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見た目以上に濃厚でウニの甘みが効いていて絶品のパスタとなりました。
自家製生パスタ使用したんですが、ツルシコでバランスよく馴染んでいました。

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2012-06-21 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

今日の天気

午前中は、晴れていて子供の持久走がありました。
娘は、どこだ・・

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台風は来なかったけど、午後からは、ずっと雨です。

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夕方からすっかり止んで、日差しまで出てきました。

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2012-06-20 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

ボブマーリー開花

我が家の「ボブマーリー」が4年間育てて初めて花を咲かせました。
「君、こんな花咲かせるんだね!びっくりしたよ」
やればできる子なんです!

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2012-06-19 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

今朝は、曇りですが、昨日より空が明るく清々しいです。
風が少しありますね。

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2012-06-19 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

今朝は、曇りでたまに小雨が降る天気です。
昨日からの雨で緑色が少し濃くなったような気がします。

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2012-06-18 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

秋田の橋―新川橋

このプレート歴史感じますね。渋いよね!

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何か「支えてます」って感じが良いですね。

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股をくぐるみたいですが、決して偉ぶらない「どうぞ~」って、じゃこっちも「すみません」てね。

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腹(橋下)がいいですね。青が映えます。下を流れるは雄物川。

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2012-06-17 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の散歩

ずーと雨が降っていないのでバラが素晴らしいです。アーチがきれいですね。

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足元にもかわいい花がたくさん咲いています。

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今朝の太平山です。

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線路は、続くよ~どーこまーでも~♪

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薄い雲が一面にかかり、朝日もぼんやりしています。

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近くを流れる雄物川。静かにゆっくりと重厚に海へ向かってます。

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2012-06-16 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

もやし味噌ラーメン

本日は、「もやし味噌ラーメン」をつくります。
下準備でもやしの芽と根を取ります。面倒ですが食感が全然違います!

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自家製麺「ワカメ麺」を使用。味噌は、秋田県産りゅうほう大豆味噌。
ひき肉ともやしを炒めてそのまま、味噌スープと一緒に少し煮込んで麺にかけます。

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もやしのシャキシャキ歯触りが最高にいいです。餃子と一緒に食べると相性抜群!

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2012-06-15 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝の公園

秋田県太平山と朝日のツーショットです。
きれいですね

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朝の公園!静寂さがいいです。

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少しづつ朝日を浴びて建物や街が光ってきました!
朝のひと時が、気持ちいいです。(by八橋公園)

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2012-06-15 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

イチゴ完熟

イチゴが赤みを帯びて食べごろです!採るのがもったいないな。

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2012-06-14 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

朝日

今朝の朝日です。とても清々しい朝でした。
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2012-06-14 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

生パスタの道

本日は、生パスタ造りに挑戦です。
高清水酒造さんから「酒米粉」を頂き、デュラム小麦粉と混ぜ捏ねた生地です。

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生地を伸ばして麺線にしました。ちょっと柔らかいかな!

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沸騰したお湯に生パスタを入れます。約2分程で茹で上がりました。早いですね!

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茹で上がったパスタを湯切りしソースと絡めて盛り付けしました。

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2012-06-13 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

いちご2

イチゴが赤くなってきました。

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2012-06-13 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

シャキシャキの鶏そば

本日は、自社製麺使用の「シャキシャキ 鶏そば」を紹介します。

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蕎麦は、「秋田県八幡平産そば粉」使用。ダシは「比内地鶏の白濁スープ」を使用。
朝取りミズナをたくさん入れて頂きます。蕎麦と地鶏ダシがよくからみ、シャキシャキしたミズナが食欲をそそります。
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2012-06-12 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

なでしこ開花

一面にナデシコ咲きました。
見ているとなぜか言いたくなる 「がんばれ ニッポン!!」

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2012-06-12 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

イチゴ

鉢植えで育てたイチゴがこんな立派に育ちました!

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2012-06-11 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

何か見つけましたか?

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2012-06-11 : 自然 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

湯沢の蕎麦屋さん

本日は、家族でドライブ。昼食は蕎麦屋さんにしました。
「たまごとじそば」ふわふわしてて美味いです。
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「冷やしぶっかけそば 天ぷら」冷たいお蕎麦と天ぷらサクサクが絶妙です。
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本日限定「二色せいろ蕎麦」 更科にシソを練り込んでいます。香りがとても良いです!
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2012-06-11 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

豆乳めん

お豆腐屋さんから頂きました、「豆乳」を練り水替わりにして麺をつくりました。

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つけ麺でいただきます。タレは、味噌味、酢と辛味を入れ温めた豆乳で割りました。

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酸辣湯(サンラータン)のような酢っぱくて、辛味、しかもクリーミーです。

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2012-06-10 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

アヤメ開花

紫色が鮮やかです。

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2012-06-10 : 自然 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

冷し中華とアイスコーヒー

「冷やし中華始めました!」そんな季節が近づいてきました。
アイスコーヒーの苦みが合うね!


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2012-06-09 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

いわのみ

Author:いわのみ
秋田県秋田市在中。1966年生まれ2児の父。小学校から剣道を始め現在も週一ペースで剣道をやっている、剣道愛好家です。最近息子もやり始めて剣道をやる回数が増えました。仕事は、製麺業を父が営んでおりそこで働いています。ラーメンブームの中、地域の食材や食文化を活かした「めん」をつくりたい。添加物を使わない体にやさいい「めん」をつくりたい、一心から最近市内に自家製麺所を開設し、直販を始めました。自然が好きで年に2回ほど山にも登ります。土をいじると無心になれる自分を最近発見し、ガーデニングや野菜菜園などやってみたいと思っている今日この頃です。食べる事とお酒が大好きですが、体重が増えて「メタボ」になり三大成人病も気になり始めました。食の安全安心も大事ですが、栄養とバランスを意識した食生活に関心を持っております。

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